اسم من ( به ) است !
من منبع ویتامین هاى مختلف هستم . به من بهى و آبى هم مى گویند و اعراب مرا (سفرجل ) مى خوانند. زادگاه اولیه ى من ایران است و در نام لاتینى من کلمه ایرانى به چشم مى خورد. من داراى انواع جنگلى ، ترش ، شیرین و میخوش هستم .
بهترین نوع من پیوندى است، که آنرا روى تنه ى زالزالک پیوند کرده باشند. نوع جنگلى من گس است و آن را (به شغال) مى خوانند. که این نوع به قابل خوردن نیست . ولى به دانه ى آن بهتر از دانه ى پیوندى است . من داراى ویتامین هاى
A ،B ، E و B6 بوده همچنین داراى آهک و تانن هستم .از این رو براى مبتلایان به امراض سل غذاى مطلوبى مى باشم .
ادامه مطلب ...لیمو بخورید به صد دلیل!
1- معالجه ی آنژین با لیمو:
برای شستشوی حلق و حنجره از لیمو کمک بگیرید. کمی آب لیمو و آب مقطر را مخلوط کرده و هر یک ساعت یک بار آن را قرقره کنید.
2- معالجه ی زخم و خراش‌های سطحی پوست با لیمو:
به جای آب اکسیژنه برای شستشوی زخم و خراش‌های سطحی پوست، می توانید آب لیمو را بگیرید و دو برابر به آن آب بیفزایید و با آن زخم‌ها و خراش‌های سحطی پوست را بشویید.
3- درمان اختلالات هاضمه با لیمو:
در تمام مواردی که اختلال هاضمه به وجود می آید از قبیل: دل به هم خوردگی و نفخ شکم، معالجه با لیمو تجویز شده است.
در این مورد دو عدد لیمو را با پوست و هسته برش بزنید و آن را در یک لیتر آب داغ، 2- 1 ساعت خیس کنید، بعد فشرده و آب آن را با قند یا شکر شیرین کرده و هر روز یک لیوان بنوشید.
ادامه مطلب ...گریپ فروت و خواص آن
- سرشار از ویتامین C و پتاسیم است.
- منبعی غنی از فولات، آهن، کلسیم و سایر مواد معدنی می باشد.
- انواع سرخ و صورتی آن سرشار از بتاکاروتن است که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می سازد.
- فیبر گیاهی اش فراوان، ولی مقدار کالری اش جزئی است.
- دارای بیوفلاوونوئید و شماری دیگر از مواد گیاهی است که از انسان در مقابل بروز سرطان و بیماری های قلبی مراقبت می کنند.
- امکان دارد در افراد حساس به مرکبات، واکنش حساسیت زا ایجاد کند. گریپ فروت، میوه ای توپر، خوش طعم و مغذی است.
ادامه مطلب ...روش نگهداری و مصرف گریپ فروت
گریپ فروت صورتی
ترشی نشاط آور، پرآبی و کالری جزیی گریپ فروت توأم با ویژگی های مذکور موجب شده است که گریپ فروت صورتی ، به صبحانه ای مورد علاقه و یکی از مواد خاص سالاد در آید.
امکان دارد گریپ فروت از پیوند پرتقال و دارابی عمل آمده باشد. دارابی از مرکبات بسیار ترش، پُر دانه و پوست کلفت به حساب می آید. اما پرورش دهنده های گریپ فروت، طعم و بافت آن را بهبود بخشیده اند. به طور تقریبی از یک صد سال پیش، رشد انواع بی هسته ی این میوه آغاز شده و نتیجه این عمل منجر به تولید میوه ای آمیخته از تندی و شیرینی گردیده است.
ادامه مطلب ...سلامتی در شب انار و هندوانه
ما ایرانی‌ها مناسبت‌‌های جالبی داریم که در تمام دنیا کم‌نظیر است. برخی از آنها با طبیعت همگرایی خاصی دارند؛ مثل همین «شب یلدا».
شبی که تا صبح نشده، جوجه‌هایمان را می‌شماریم، خانه بزرگ ترهای فامیل جمع می‌شویم و اگر شانس داشته باشیم و هنوز در خانه مادربزرگ کرسی پیدا شود، پاها را زیر کرسی دراز می‌کنیم، فال حافظ می‌گیریم و هزار تا آرزوی رنگی می‌کنیم.... .
ادامه مطلب ...انار و احادیث مرتبط به آن
این میوه که به حق " گوهرزمستانی " نام گرفته است ، به خاطر فوایدی که برای تندرستی انسان دارد ، به ویژه اثرضد أکسایشی اش که حربه ای کارآمد علیه بیماری هاست، به تازگی سبب شده همگان به خوردنش روی آورند. پژوهش های انجام شده حاکی از آن است که قدرت کلی ضد اکسید کنندگی میوه ی یاد شده، در مقایسه با چای سبز ، تقریباً سه برابراست. در ضمن این میوه مقدار بسیار زیادی پتاسیم دارد. سرشار از الیاف گیاهی (فیبر) است و همچنین ویتامین "ث" و" نیاسین " دارد .
ادامه مطلب ...پرتقال و حفظ سلامتی ما
پرتقال از خانواده Rutaceae بوده و به انگلیسی Orange نامیده می شود. منشأ آن را از چین و آسیای جنوب شرقی می دانند. این میوه در طب سنتی چینی کاربردهای فراوانی داشته است. هم اکنون به طور وسیعی در سراسر دنیا پرورش داده می شود و مشهورترین مرکبات است.
درختان یا درختچه های همیشه سبزی که مرکبات بر روی آنها رشد می کنند، می توانند به 10 متر یا بیشتر هم برسند. مرکبات به لحاظ اینکه سرشار از «ویتامین C» هستند معروف می باشند. دانشمندان کشف کرده اند که این میوه ها همچنین از انواع وسیعی مواد مغذی گیاهی و انواع مختلف فیبر غذایی برخوردار هستند.
ادامه مطلب ...خواص ویژه پرتقال
* تخریب کلسترول: مطالعه بر روی جوامع سراسر دنیا نشان داده است که رژیم های غذایی سرشار از ویتامین C، به حفاظت در برابر بیماری های قلبی کمک می کند. این ویتامین از LDL در برابر تخریب اکسیداتیو توسط رادیکال های آزاد حفاظت می کند. LDL تخریب شده سبب انسداد شریان ها و ابتلا به بیماری های قلبی می گردد.
* کمبود ویتامین C: مقدار توصیه شده دریافت روزانه «ویتامین C»، برای خانم ها 75 میلی گرم و برای آقایان 90 میلی گرم است.
متخصصان تغذیه که توصیه به دریافت «مطلوب تغذیه ای» دارند، دریافت 400 میلی گرم برای افراد بین 25 تا 50 سال و 800 میلی گرم برای افراد بالای 50 سال را دارند. پرتقال و آب آن نقش مفیدی در تأمین این نیازمندی های روزانه «ویتامین C» ایفا می کنند.
ادامه مطلب ...راهنمای خرید انار
با آمدن فصل پاییز میوه های مخصوص این فصل به بازار آمده است. حال برای شما عزیزان بیان می کنیم هنگام خرید و نگهداری انار چه نکاتی را باید رعایت کنید؟
* انار تازه را می‌شود در دمای اتاق و البته در محیطی تاریک و خنک، تا یک هفته نگه داشت.
* برای نگهداری بیشتر، باید انار ترک خورده را توی یخچال گذاشت. این‌طوری، تا 2 هفته می‌شود انار سالمی داشت.
* آنهایی که می‌خواهند انار تابستان را برای زمستان انبار کنند، چاره‌ای ندارند جز اینکه دانه‌های آن را در ظرف درداری، در فریزر بگذارند. تجربه نشان میدهد تا 6 ماه می‌شود از سلامت دانه‌های انار مطمئن بود.
ادامه مطلب ...تاثیر آب انار در رفع مواد سمی بدن
مصرف آب انار در از بین بردن رادیکال‌های آزاد سمی در بدن موثر است.
گروهی از پژوهشگران دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند، خواص آنتی اکسیدانی آب انار را در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد بدن با 9 آب میوه تجاری مقایسه کردند.
بر اساس این بررسی که نتایج آن در مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند منتشر شد، در میان این آب میوه ها، آب انار بیشترین ظرفیت آنتی اکسیدانی را برای مهار یا خنثی سازی رادیکال‌های آزاد، به میزان 96 درصد داراست.
این بررسی همچنین نشان میدهد، آب انار در جلوگیری از تخریب گلبول‌های قرمز خون یا همولیز نیز موثر است.
به گفته پژوهشگران با توجه به این بررسی آب انار آثار سودمندی در تقویت دستگاه دفاع آنتی اکسیدانی بدن دارد.
آمارها نشان میدهد، مصرف مناسب غذاها یا نوشیدنی‌های غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی، میزان ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی - عروقی را کاهش می دهد.
رادیکال‌های آزاد موادی سمی هستند که بر اثر واکنش‌های بدن ایجاد می‌شوند و مواد آنتی اکسیدان آنها را از بین می‌برند.