«بدن»، خود را با پرخوری تطبیق می دهد

«بدن»، خود را با پرخوری تطبیق می دهد 

به نظر می رسد بدن به راحتی به تغییرات محیطی عادت می کند که این کار برای حفظ بقاست. بسیاری از کارشناسان تغذیه نمی دانند که بدن حتی به دریافت غیر معمول غذا نیز عادت می کند که می تواند به شکل پرخوری یا کم خوری باشد.

به عنوان مثال اگر غذای کافی برای خوردن در دسترس نباشد، متابولیسم بدن به تدریج کاهش می یابد، در نتیجه برای رشد و نگهداری بدن به انرژی زیادی نیاز نخواهیم داشت و می توانیم با مقدار کمی غذا زنده بمانیم.

چرا بعد از مدتی رژیم گرفتن، دیگر وزن کاهش نمی یابد؟

چرا بعد از مدتی رژیم گرفتن، دیگر وزن کاهش نمی یابد؟ 

در بیشتر موارد، افراد چاقی که رژیم لاغری می گیرند، بعد از مدتی متوجه می شوند وزنشان دیگر کاهش نمی یابد . علتش این است که بین انرژی که فرد از طریق مصرف غذا دریافت می کند و انرژی که در بدن می سوزاند، به تدریج تعادل برقرار می شود، یعنی فرد معادل همان انرژی که دریافت می کند، می سوزاند و نه بیشتر.

چگونه لاغر شویم؟

چگونه لاغر شویم؟ 

امروزه به دلیل عادات غلط تغذیه اى و گسترش شهرنشینى و ... بشر با مشکلات بسیار دست به گریبان است که بیمارى هاى تمدن نامیده مى شوند. یکى از آنها چاقى است که داراى علل و عوامل مختلفى بوده، ولى نوعى از آن نیز مربوط به کاهش تحرک افراد و نداشتن برنامه غذایى صحیح است.

در واقع اضافه وزن و چاقى که از مشکلات جوامع امروز به شمار مى آیند، در ارتباط مستقیم با بروز بسیارى از بیمارى ها از جمله : بروز فشارخون بال ا، کلسترول و ترى گلیسیرید خون بالا، بیمارى هاى قلب و عروق ، بیمارى هاى تنفسى و بیمارى هاى فرسایشى مفاصل (که به وضوح شیوع آن را در افراد چاق بیشتر مى بینیم) است.

غذاهای چرب احساس گرسنگی را افزایش می دهند

غذاهای چرب احساس گرسنگی را افزایش می دهند 

نشریه علمی "ویتال" نوشت: غذاهای چرب احساس گرسنگی را در انسان افزایش می دهند. این نشریه آلمانی افزود: میزان چربی خون(تری گلیسیریدها) باعث افزایش احساس گرسنگی می شود.

بر اساس آخرین تحقیقات، دانشمندان آمریکایی معتقدند که تری گلیسیریدها از فعالیت لپتین(هورمونی که به مغز دستور سیرشدن می دهد) جلوگیری می کنند. این نشریه با بیان این که این امر باعث می شود بدن انسان احساس گرسنگی کند و بیش از میزان موردنیاز غذا مصرف نماید، گفته است: از آن جا که افراد دارای اضافه وزن ، اکثراً میزان چربی خون بالایی نیز دارند احساس گرسنگی در آن ها همواره زیاد است. این نشریه در ادامه تصریح کرد: این در حالی است که کاهش میزان چربی خون برای پیشگیری از انسداد رگ ها و شریان ها نیز بسیار مهم است.

ویتال در پایان نوشت: به این دلیل کارشناسان تغذیه توصیه می کنند از مصرف مواد غذایی پرچرب خودداری کنید و هنگام تهیه و پخت غذا، از مقدار بسیار کمی روغن استفاده کنید.

رروش های درمان چاقى

روش های درمان چاقى 

در حال حاضر روش های مختلفی را برای رفع چاقی توصیه می کنند. ولی خودتان بر اساس مطالب زیر قضاوت کنید که کدام روش بهتر و برای سلامتی بدن بی ضرر است.

به هر عنوان و دلیل که شخص به چاقى مبتلا شود باید تحت درمان هاى ارائه شده از طرف افراد متخصص در زمینه ی تغذیه واقع شود. این روش ها عبارت است از:

خستگی ناشی از کار، باعث افزایش وزن می‌شود

خستگی ناشی از کار، باعث افزایش وزن می‌شود 

دانشمندان دانشکده‌ی هلسینکی معتقدند کار زیاد و خستگی‌های ناشی از کار باعث افزایش وزن  می‌شود. کسانی که بعد از یک روز کاری، احساس خستگی  زیادی می‌کنند و یا از میزان بالای فشار کاری شکایت دارند، بیشتر چاق می‌شوند.

در این مطالعه که در نشریه‌ی INTERNATIONAL JOURNAL OF OBESITUYS به‌ چاپ رسیده است هفت هزار زن و دو هزار مرد کارمند در شهر هلسینکی مورد مطالعه قرار گرفتند. یک چهارم از این زنان و  19 درصد از مردان از افزایش وزن طی یک سال گذشته شکایت داشتند. در بین زنان و با شدت کمتر در بین مردان، عدم رضایت از زندگی شغلی و خانوادگی با بیش وزنی و حتی چاقی همراه است. میزان افزایش وزن در مردانی که کارهای پرمشغله و پر مسئولیت دارند به مراتب از مردانی که به کارهای آسان و کم تنش می‌پردازند کمتر است. بیش وزنی هم از نظر اقتصادی و هم از نظر بهداشتی برای جامعه مفید نیست.

رژیم های لاغری نامتعادل و رژیم متعادل

رژیم های لاغری نامتعادل و رژیم متعادل 

بعضی افراد برای اینکه خیلی سریع و در مدت زمان کوتاهی لاغر شوند، به رژیم های لاغری  غیر علمی و نامتعادلی رو می آورند که هر چند باعث کاهش وزن زیاد در مدت زمان کوتاه می شوند ، ولی صدمات جبران ناپذیری بر سلامتی بدن وارد می کنند. چند نمونه از این رژیم های غیر اصولی را در قسمت زیر برای شما بیان کرده ایم.

توصیه هاى غذایى براى کاهش وزن

توصیه هاى غذایى براى کاهش وزن 

در این مطلب توصیه لازم برای کاهش وزن را برای شما بیان می کنیم. اگر در حال حاضر رژیم لاغری دارید ، سعی کنید به توصیه های زیر عمل کنید.

*براى جلوگیرى از بروز مشکلات گوارشى مثل یبوست، در طول رژیم حتماً مقدار روغن ذکر شده در رژیم خود را ( که بهتر است روغن زیتون باشد)، فراموش نکنید.

* حبوبات  را که منابع بسیار خوب پروتئین و فاقد چربی هستند را در رژیم خود استفاده کنید. فقط قبل از طبخ حتماً آنها را خیس کنید تا از نفخ آنها کاسته شود. براى جلوگیرى از نفخ احتمالى پس از صرف حبوبات یک استکان کوچک عرق نعنا یا عرق رازیانه را به شما توصیه مى کنم.

علل ناکامى در رژیم های لاغری

علل ناکامى در رژیم های لاغری 

شاید شما هم از زمره افراد چاقى باشید که بارها رژیم هاى مختلف درمانى را امتحان کرده ولى در حین دوره رژیم لاغرى از ادامه آن صرف نظر کرده اید. بسیارى هم پس از کاهش وزن و با گذشت مدت زمانى کوتاه، دوباره شروع به پرخورى کرده و به وزن قبلى و یا حتى به بیشتر از آن مى رسند. این مسأله باعث سرخوردگى شده و معمولاً تمایل به ادامه رعایت رژیم غذایى یا شروع مجدد آن از بین مى رود. در مطلب زیر به بررسى علل شکست در رژیم هاى غذایى مختلف پرداخته مى شود.

آیا رژیم لاغری تنها راه حل است؟

آیا رژیم لاغری تنها راه حل است؟ 

طى تحقیقات به عمل آمده اگر روزانه 1100 کیلوکالرى از میزان غذایى که مى خورید کم کنید، در عرض یک هفته یک کیلوگرم از وزن بدن شما کاسته خواهد شد. در تحقیق دیگرى همین مقدار کالرى کاسته شده است، با این تفاوت که 600 کیلوکالرى از مواد غذایى روزانه کم شده و 500 کیلوکالرى فعالیت بدنى سوزاندن مواد غذایى و در حقیقت دفع انرژى مصرفى تجویز شده است. ولى جالب است که در حالت دوم بیش از یک کیلوگرم در هفته کاهش وزن مشاهده شده است.