-
روش نگهداری و مصرف گریپ فروت
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 18:09
روش نگهداری و مصرف گریپ فروت گریپ فروت صورتی ترشی نشاط آور، پرآبی و کالری جزیی گریپ فروت توأم با ویژگی های مذکور موجب شده است که گریپ فروت صورتی ، به صبحانه ای مورد علاقه و یکی از مواد خاص سالاد در آید. امکان دارد گریپ فروت از پیوند پرتقال و دارابی عمل آمده باشد. دارابی از مرکبات بسیار ترش، پُر دانه و پوست کلفت به...
-
سلامتی در شب انار و هندوانه
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 18:07
سلامتی در شب انار و هندوانه ما ایرانیها مناسبتهای جالبی داریم که در تمام دنیا کمنظیر است. برخی از آنها با طبیعت همگرایی خاصی دارند؛ مثل همین «شب یلدا». شبی که تا صبح نشده، جوجههایمان را میشماریم، خانه بزرگ ترهای فامیل جمع میشویم و اگر شانس داشته باشیم و هنوز در خانه مادربزرگ کرسی پیدا شود، پاها را زیر کرسی دراز...
-
انار و احادیث مرتبط به آن
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 18:04
انار و احادیث مرتبط به آن این میوه که به حق " گوهرزمستانی " نام گرفته است ، به خاطر فوایدی که برای تندرستی انسان دارد ، به ویژه اثرضد أکسایشی اش که حربه ای کارآمد علیه بیماری هاست، به تازگی سبب شده همگان به خوردنش روی آورند. پژوهش های انجام شده حاکی از آن است که قدرت کلی ضد اکسید کنندگی میوه ی یاد شده، در...
-
پرتقال و حفظ سلامتی ما
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 18:01
پرتقال و حفظ سلامتی ما پرتقال از خانواده Rutaceae بوده و به انگلیسی Orange نامیده می شود. منشأ آن را از چین و آسیای جنوب شرقی می دانند. این میوه در طب سنتی چینی کاربردهای فراوانی داشته است. هم اکنون به طور وسیعی در سراسر دنیا پرورش داده می شود و مشهورترین مرکبات است. درختان یا درختچه های همیشه سبزی که مرکبات بر روی...
-
خواص ویژه پرتقال
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:58
خواص ویژه پرتقال * تخریب کلسترول: مطالعه بر روی جوامع سراسر دنیا نشان داده است که رژیم های غذایی سرشار از ویتامین C، به حفاظت در برابر بیماری های قلبی کمک می کند. این ویتامین از LDL در برابر تخریب اکسیداتیو توسط رادیکال های آزاد حفاظت می کند. LDL تخریب شده سبب انسداد شریان ها و ابتلا به بیماری های قلبی می گردد. *...
-
راهنمای خرید انار
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:55
راهنمای خرید انار با آمدن فصل پاییز میوه های مخصوص این فصل به بازار آمده است. حال برای شما عزیزان بیان می کنیم هنگام خرید و نگهداری انار چه نکاتی را باید رعایت کنید؟ * انار تازه را میشود در دمای اتاق و البته در محیطی تاریک و خنک، تا یک هفته نگه داشت. * برای نگهداری بیشتر، باید انار ترک خورده را توی یخچال گذاشت....
-
تاثیر آب انار در رفع مواد سمی بدن
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:54
تاثیر آب انار در رفع مواد سمی بدن مصرف آب انار در از بین بردن رادیکالهای آزاد سمی در بدن موثر است. گروهی از پژوهشگران دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند، خواص آنتی اکسیدانی آب انار را در خنثی کردن رادیکالهای آزاد بدن با 9 آب میوه تجاری مقایسه کردند. بر اساس این بررسی که نتایج آن در مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی...
-
12 فایده انار
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:52
12 فایده انار حضرت محمد (ص) فرموده اند: "هرکس انار بخورد، کینه و دشمنی را از خود دور کرده است." انار اولین بار در شرق ایران یافت شد و بعد به هندوستان، آفریقا، چین، اروپا و آمریکا برده شد. برای هزاران سال انار به عنوان گنجینه قدرت شناخته می شد. انسان ها برای زیبا تر شدن از این میوه استفاده می کردند. در مصر،...
-
انجیر، تعرق را زیاد میکند
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:34
انجیر، تعرق را زیاد میکند انجیر، تعرق بدن را زیاد میکند، ادرارآور است و حرارت بدن را کاهش میدهد. انجیر برای کسانی که میخواهند وزن اضافه کنند و یا برای بیمارانی که دوره نقاهت خود را میگذرانند بسیار مفید است. بدینمنظور میتوان آنرا با شیر سویا مخلوط کرده و بین غذاها خورد. انجیر یکی از بهترین میوهها برای تمیز...
-
خواص به
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:33
خواص به در احادیث آمده است که پنج میوه از بهشت آمده است: انار ، سیب ، به ، انگور و رطب. خصوصیات کلی به سرزمین میوه به، بین دریای خزر و دریای سیاه است، جایی که رشته کوه های کاکاسس (Caucasus) ، شمال ترکیه را به ایران پیوند می دهد. بیشتر از 4000 سال است که درخت به، در آسیا و مدیترانه می روید. درخت به، برای رویش به دمای...
-
بهترین میوه برای درمان چاقی
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:28
بهترین میوه برای درمان چاقی مصرف پرتقال بهترین درمان چاقی است و با مصرف آن کمبود املاح بدن برطرف و مقاومت طبیعی بدن زیاد میشود. همچنین میوه پرتقال سرشار از ویتامینهای C ، B و A است. پرتقال دارای آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، سدیم ، پتاسیم، مس، کلر، گوگرد، روی و غیره است. آب پرتقال، اثر مقوی و نشاط آور دارد و با مصرف...
-
نظر متخصصان تغذیه درباره مرکبات
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:27
نظر متخصصان تغذیه درباره مرکبات می دانیم که مصرف میوهها و سبزیهایی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. مصرف منابع غذایی سرشار از ویتامین C یکی از توصیههای متخصصان تغذیه در فصل سرما و سرما خوردگی ها است. می خواهیم از خانواده نسبتا بزرگ مرکبات حرف بزنیم؛ خانوادهای که اعضایش سرشارند از ویتامین C. یکی از ویژگی...
-
لیمو؛ هم ترش و هم شیرین
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:24
لیمو؛ هم ترش و هم شیرین لیمو شیرین و معده مصرف لیمو شیرین برای مبتلایان به درد معده و ورم معده بر خلاف تصور عموم، مفید است و مصرف روزانه یک عدد آن در این افراد ضروری است. دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه می گوید: لیموشیرین اگر برش بخورد و در معرض هوا قرار گیرد، طعم آن تلخ می شود که علت اصلی آن لیمونین و نارنجین موجود...
-
خواص رُب انار
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:22
خواص رُب انار وقتی صحبت از رُب انار به میان می آید، اشاره به همان خواص انار مطرح می شود. در کل، انار سرشار از ترکیباتی به نام " پلی فنول " ها است که باعث پایین آمدن کلسترول بد خون یعنی LDL شده و اجازه نمی دهد صفحات چربی در عروق تولید شوند. فراموش نکنید که انار، مواد مغذی بسیاری دارد؛ یعنی در هر 100 گرم...
-
لیمو شیرین دوای درد معده
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:21
لیمو شیرین دوای درد معده بر خلاف تصور عموم، مصرف لیمو شیرین برای مبتلایان به درد و ورم معده ، مفید است. لیمو شیرین اگر برش بخورد و در معرض هوا قرار گیرد، طعم آن تلخ میشود که علت اصلی آن، لیمونین و نارنجین موجود در لیمو شیرین است. ترکیب این مواد با اکسیژن هوا موجب تلخی لیمو شیرین میشود. در طب سنتی از لیمو شیرین به...
-
ناگفته های انار
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:19
ناگفته های انار پوست را جوان و شاداب نگه می دارد یکی از توصیه های همیشگی متخصصان پوست و مو به افراد مراجعه کننده، مصرف فراوان سبزیجات و میوه های تازه است. این خوراکی ها به میزان قابل توجهی دارای ویتامین های متنوع و مواد آنتی اکسیدان هستند و روند پیری پوست را به تأخیر می اندازند. یکی از میوه هایی که از خواص آنتی...
-
حتی دانه انار هم مفید است
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:16
حتی دانه انار هم مفید است فواید روغن دانه انار (Pomegranate seed oil) دانشمندان طی پژوهشهای مختلف دریافتند که روغن دانه انار دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی، ضد التهابی و ضد میکروبی است. خاصیت آنتی اکسیدانی این روغن: * از سرطانی شدن سلولهای بدن پیشگیری می کند. * باعث کاهش ایجاد زخم در مبتلایان به سرطان پوست می شود. *...
-
زالزالک و خواص مفید آن
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 17:14
زالزالک و خواص مفید آن hawthorn زالزالک و یا کویج با نام علمی Crataegus aronia یکی از گیاهانی است که در ایران از جمله در بلندی های بالای 2500 متر در استان کهکیلویه و بویراحمد، استان اصفهان به خصوص شهرستان نجف آباد می روید. این گیاه دارای دو نوع سفید و قرمز می باشد. بد نیست بدانید در شمال ایران گونه های وحشی زالزالک...
-
ازگیل و خواص آن
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 14:14
ازگیل و خواص آن درخت ازگیل با نام علمی Mespilus germanica که در گویش گیلکی به آن کونوس یا کُنوس می گویند و در گویش مازندرانی کنهس و کندس می گویند، میوه ای است از خانواده ی گل سرخیان از سرده ازگیل ها(Mespilus) هم خانواده با سیب و گلابی. ازگیل، درختچه اى است خاردار که به حالت وحشى در جنگل هاى اروپاى مرکزى و نواحى...
-
خواص نارنج
چهارشنبه 24 فروردینماه سال 1390 14:08
خواص نارنج نارنج، میوه ای از گروه مرکبات است. آب نارنج ترش، مطبوع و سرشار از ویتامین C است. نارنج از جمله میوه هایی است که برای اعصاب، دفع سنگ کلیه و مثانه، گلودرد و فشار خون بسیار مفید است. خواص نارنج عبارتند از : - نارنج هضم غذا را آسان می کند. - خوردن نارنج با شکر در رفع یبوست موثر است. - برای درمان گلودرد و فشار...
-
انگور و خواص آن
سهشنبه 23 فروردینماه سال 1390 19:51
انگور و خواص آن انگور میوه ای است بهشتی که شامل ویتامین های A , B ، C می باشد هم چنین دارای مقداری منیزیم ، کلسیم ، آهن ، فسفر ، پتاسیم و آلبومین است هر شخصی باید در روز انگور میل کند زیرا میوه ای ضد عفونی کننده است . امروزه در طب درمان های طبیعی ( نتروپت ) ، از رژیم های مختلف انگور استفاده می کنند . هم چنین این میوه...
-
زردآلو منبع بتا کاروتن
سهشنبه 23 فروردینماه سال 1390 19:49
زردآلو منبع بتا کاروتن در بین سبزیجات، هویج بیشترین مقدار بتا کاروتن را دارد و در بین میوه ها ، زردآلو این گونه است. هیچ میوه دیگری به این اندازه دارای بتا کاروتن نیست. بتا کاروتن از دسته کاروتنوئیدها و پیش ساز ویتامین A دربدن است . همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان، بدن را از صدمات رادیکال های آزاد حفظ می کند. اخیراً...
-
گوجه
سهشنبه 23 فروردینماه سال 1390 19:48
گوجه " وَ لَقَدْ کرَّمْنا بَنی آدَمَ وَ حَمَلناهُمْ فِی البَرِّ وَ الْبَحْر وَ رَزَقناهُمْ مِنْ الطَّیباتِ..."( اسراء /70) « به راستی ما فرزندان آدم را گرامی داشتیم و آنان را در خشکی و دریا( بر مرکبها) برنشاندیم، و از چیزها ( خوراکیهای پاکیزه) به ایشان روزی دادیم...» برای اعصاب مفیدم. خشک شده من درمان کم...
-
تمشک
سهشنبه 23 فروردینماه سال 1390 19:46
تمشک تمشک میوه ای شبیه شاه توت و توت فرنگی است و به رنگ زرد یا سرخ مایل به سیاه یافت می شود. میوه تمشک ترش مزه بوده و به صورت خام یا پخته، شربت، کمپوت و ... خورده می شود. بوته تمشک در مناطق گرم و مرطوب، در جنگل ها و صحراها می روید و گاهی آن را می کارند. نام های دیگر تمشک، توت وحشی و سه گلی است. ساقه های تمشک نرم و به...
-
هندوانه و خواص آن
سهشنبه 23 فروردینماه سال 1390 19:44
هندوانه و خواص آن هندوانه میوه ای با پوست ضخیم و اندازه های متفاوت است. رنگ پوست آن زرد و سبز پررنگ است، داخل آن به رنگ قرمز، صورتی و یا سفید دیده می شود، کمی معطر است و در کشورهای گرمسیر در فصل تابستان مصرف بسیار زیادی دارد. صد گرم آن دارای 30 کیلو کالری ، 4/0 گرم پروتئین ، 2/0 گرم چربی، 4/6 گرم قند ، 3/0 گرم فیبر، 1...
-
اثر توت فرنگی در پیشگیری از بیماری های قلبی
سهشنبه 23 فروردینماه سال 1390 19:42
اثر توت فرنگی در پیشگیری از بیماری های قلبی توت فرنگی، میوه ای شبیه توت است ولی کمی درشت تر، رنگش قرمز و طعم آن ترش و مطبوع است. بوته اش کوتاه و دارای برگهایی درشت و ساقه هایی باریک و خزنده است که روی زمین می خوابد و ریشه می دواند. توت فرنگی به صورت وحشی و اهلی می روید و به اسامی چپلک، چپالک، شالکه و چلم نیز خوانده می...
-
هندوانه؛ میوه ای پر فایده و خنک برای تابستانی گرم
سهشنبه 23 فروردینماه سال 1390 19:35
هندوانه؛ میوه ای پر فایده و خنک برای تابستانی گرم هندوانه میوه ای شیرین و آبدار است که نه تنها باعث رفع تشنگی در هوای گرم تابستان می شود بلکه اثرات بسیار مفید دیگری نیز دارد که برای ما نا شناخته است. به همین دلیل سعی کرده ایم طی این مطلب، فواید بی شمار آن را برای شما بیان کنیم. هندوانه منبع غنی ویتامینA( به شکل...
-
ارزش تغذیه ای خربزه
سهشنبه 23 فروردینماه سال 1390 19:32
ارزش تغذیه ای خربزه خربزه میوه ای شیرین، لذیذ و گواراست که انواع گوناگونی دارد و بهترین آن خربزه خراسان است. رسول گرامی اسلام (ص) در بیان خواص خربزه فرموده اند: خربزه از زینت های زمین است، آب آن از رحمت الهی، و شیرینی آن از بهشت است. از امام علی علیه السلام نقل شده است خوردن خربزه، مثانه را پاک و سنگ مثانه را آب می...
-
ارزش تغذیه ای طالبی
سهشنبه 23 فروردینماه سال 1390 19:29
ارزش تغذیه ای طالبی طالبی یکی از پرطرفدارترین میوه های فصل تابستان حتی در آن سوی دنیاست و به خاطر عطر و طعم دلپذیرش بسیار محبوب است. نام انگلیسی آنCantaloupe است که از نام یک دهکده در ایتالیا به نامCantalup گرفته شده که در این محل طالبی برای اول بار در سال 1700 میلادی کاشت شده است. طالبی متعلق به خانواده خیار و کدو...
-
خواص غذایی گوجه سبز
سهشنبه 23 فروردینماه سال 1390 19:27
خواص غذایی گوجه سبز گوجه سبز به میوه ی درختان مختلفی که متعلق به نژاد PRUNS از خانواده ی ROSE هستند، اطلاق می شود. بر پایه ی نوشته های قدیمی، نژاد این گیاه قدمت 2000 ساله دارد و چینی ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند. گفته می شود که این گیاه از طریق سوریه یا ایران به یونان آورده شده است. درختان گوجه سبز در...