-
کلم بروکلی، از روده تا ریه
جمعه 26 فروردین‌ماه سال 1390 10:39
کلم بروکلی، از روده تا ریه کلم بروکلی از آن دسته از سبزی ها است که به تازگی جای خود را در بین برنامه ی غذایی مردم باز کرده است. این سبزی نیز مانند دیگر سبزی ها فواید زیادی دارد و برای بسیاری از بیماری ها مفید است. در ادامه به برخی از تاثیرات مفید کلم بروکلی بر بیماری ها اشاره می شود... کلم بروکلی و روده عصاره ی کلم...
-
سبزی های تضمین کننده ی سلامتی
جمعه 26 فروردین‌ماه سال 1390 10:37
سبزی های تضمین کننده ی سلامتی متخصصان تغذیه تاکید دارند: سبزیجاتی که دارای برگ های سبز رنگ و پهن هستند، یکی از غنی ترین منابع به لحاظ دارا بودن ریزمغذی های مفید و حیاتی برای بدن محسوب می شوند. به گزارش ایسنا، با وجودی که تقریبا همه می دانند سبزیجات سبز رنگ برای بدن مفید هستند، اما هنوز بسیاری از ما از مصرف آن ها...
-
آب گوجه فرنگی برای پیشگیری از پوکی استخوان
جمعه 26 فروردین‌ماه سال 1390 10:35
آب گوجه فرنگی برای پیشگیری از پوکی استخوان متخصصان تغذیه در انگلیس دریافته اند که آب گوجه فرنگی برای مقابله با بیماری های استخوانی مفید است. به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، این متخصصان می گویند: نوشیدن دو لیوان آب گوجه فرنگی در روز، استخوان ها را تقویت می کند و برای پیشگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است....
-
گوجه فرنگی؛ قلب سبزی ها
جمعه 26 فروردین‌ماه سال 1390 10:34
گوجه فرنگی؛ قلب سبزی ها گوجه فرنگی از هزاران سال پیش وجود داشته است؛ البته در اندازه های کوچک. شاید باور نکنید اما گوجه فرنگی در ابتدا اندازه یک گیلاس بوده و کم کم در اثر پرورش درشت تر شده است. وطن اصلی این گیاه هم آمریکای جنوبی است... گوجه فرنگی در قرن شانزدهم در کشور پرو به مقدار زیاد کشت می شده است. در...
-
کدو حلوایی بر زیبایی و طول عمر می افزاید
جمعه 26 فروردین‌ماه سال 1390 10:32
کدو حلوایی بر زیبایی و طول عمر می افزاید کدو حلوایی از سبزی های فصل پاییز و زمستان است. کدو حلوایی یکی از منابع مواد مغذی حیات بخش در طبیعت است و در عین حال برای حفظ زیبایی نیز بسیار مفید است. این سبزی سرشار از خواص آنتی اکسیدانی است که سلامت بدن را تقویت می‌کند، در حفاظت از پوست موثر است و خاصیت بیماری‌زدایی نیز...
-
فواید مصرف یک سبزی پرخاصیت
جمعه 26 فروردین‌ماه سال 1390 10:30
فواید مصرف یک سبزی پرخاصیت با مصرف گوجه فرنگی با چاقی و بیماری ها مبارزه کنید. گوجه فرنگی و سرطان مصرف مداوم گوجه فرنگی، خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد. نتایج تحقیقات پژوهشگران ایتالیایی نشان داده مصرف گوجه فرنگی پخته می تواند از بروز سرطان پروستات پیشگیری کند. این پژوهشگران می گویند: "ما...
-
تـُــــــرُب و تربچه و خواص آن
جمعه 26 فروردین‌ماه سال 1390 10:28
تـُــــــرُب و تربچه و خواص آن هزاران سال پیش، ترب برای اولین بار در چین و سپس در مصر و یونان کشت شد. در یونان به دلیل اهمیت بسیاری که به این سبزی داده می شد، تزئیناتی از جنس طلا به شکل این سبزی ساخته شده بود. در قرن 16 میلادی ترب در انگلستان شناخته شد و مورد استفاده قرار گرفت و سپس در قرن 17 میلادی در ماساچوست مورد...
-
سیب ، معجزه طبیعت
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 15:04
سیب ، معجزه طبیعت در طب چینی اعتقاد براین است که سیب حرارت را می زداید و اثر خنک کننده در ریه ها دارد. " اسید مالیک " و" تار تاریک " در سیب سبب مهار رشد باکتری های بیماری زا در لوله گوارش می شود. در هندوستان ،خوردن میوه سیب برای جلوگیری از یبوست ،متداول می باشد. سیب مانع تشکیل اسید اوریک در بدن می...
-
لیمو ترش
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 15:00
لیمو ترش گرچه قریب به 400 سال پیش از تولد مسیح ، تئوفراست از لیمو سخن گفت ،اما تنها در قرن چهارم میلادی ، هنگامی که جنگجویان مسیحی در جنگ های صلیبی به فلسطین رسیدند، لیمو را دیدند که در باغ های آن سرزمین کشت شده بود . پلین، گیاه شناس معروف ، لیمو را به عنوان پادزهری قوی می شناخت . نظریه پلین در پایان قرن دوم مسیحی...
-
کیوی: بمبی شیرین با ویتامین C
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 14:57
کیوی: بمبی شیرین با ویتامین C استرس ، مواد مضر و کمبود خواب ، روی بدن انسان اثر می گذارد. هر کس که می خواهد به این وضع گرفتار نشود، باید در روز 4 عدد کیوی بخورد. در مورد مقدار ویتامینC لازم، بین دانشمندان توافق نظر وجود ندارد. بعضی معتقدند که کمبود ویتامینC را باید از طریق خوردن قرص های ویتامینC تأمین کرد. عده ای از...
-
خرما میوه ای کامل و مقوی
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 14:56
خرما میوه ای کامل و مقوی خرما میوه ای است بهشتی و بسیار مقوی ، که مواد معدنی بسیاری چون آهن ، پتاسیم ، روی ، منگنز و ویتامینهایA،B وE را داراست . تحقیقات درباره ی خرما نشان داده که این میوه بهشتی می تواند از بسیاری از سرطان ها مانند سرطان کولون ، معده و غیره پیشگیری کند . یکی از خواص خرما ملین بودن آن است به شرطی که 6...
-
خرما؛ میوه ای مغذی و پر انرژی
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 14:55
خرما؛ میوه ای مغذی و پر انرژی خرما میوه بسیاری مغذی و کامل می باشد که می توانید به همراه چای یا آب جوش در افطار آن را میل کنید. این میوه دارای قند زیادی است. حدود70 درصد آن را کربوهیدرات تشکیل می دهد که 60 تا 65 درصد آن قندهای گلوکز و فروکتوز و 5/2 درصد فیبر غذایی است. به همین دلیل برای افرادی که نمی توانند ساکاروز را...
-
موز؛ کاهش دهنده فشار خون بالا
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 14:53
موز؛ کاهش دهنده فشار خون بالا گیاه موز یکی از قدیمی ترین گیاهان است که تکامل یافته نوع وحشی آن می باشد. این گیاه در واقع یک گیاه درخت مانند است که می تواند تا 9 متر نیز ارتفاع داشته باشد. مواد مغذی موجود در 100 گرم موز : کالری 95 کیلوکالری کربوهیدرات 23 گرم فیبر 1 گرم پتاسیم 400 میلی گرم منیزیم 34 میلی گرم مس 1/0 میلی...
-
سیب را با پوست بخورید
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 14:51
سیب را با پوست بخورید مطالعات پژوهشگران نشان مىدهد خوردن روزانه یک عدد سیب با پوست، به پیشگیرى از بروز سرطان روده بزرگ و قولون کمک مىکند. محققان راز این تاثیر را در ترکیبات شیمیایى موسوم به "پروسیانیدین " PROCYANIDIN)) مىدانند که به وفوردر پوست سیب یافت مىشود. به گزارش پایگاه اینترنتى بى. بى. سى نیوز،...
-
درمان درد معده با موز
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 14:50
درمان درد معده با موز برخی اوقات ناراحتی معده، شبیه زخم معده است. اما آزمایش ها نشان داده اند که چنین نیست. ممکن است آن را سوء هاضمه بنامید، ولی پزشکان این حالت را " سوء هاضمه بدون زخم" نام نهاده اند و این بدان معنی است که فرد به نوعی ناراحتی معده دچار می شود که گهگاه با دل درد و تهوع همراه می باشد و غالباً...
-
تمبر هندی؛میوه ای اشتها آور
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 14:48
تمبر هندی؛میوه ای اشتها آور تمبر هندی از TAMARIA HINDI مشتق شده و به معنای میوه هندی می باشد . تمبر هندی درختی است بلند که منشا آن از هند و آفریقای شمالی بوده است، ولی امروزه در بیشتر مناطق گرمسیر دنیا پرورش می یابد . برگ های آن متناوب و مرکب شامل 10 تا 20 جفت برگچه فشرده و نزدیک به هم است . گل های آن به رنگ زرد مایل...
-
انبه ؛ میوه ای برای تقویت بینایی
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 14:46
انبه ؛ میوه ای برای تقویت بینایی انبه یک میوه گرمسیری است و اولین بار در هندوستان و نواحی استوایی کاشته شد. در نواحی استوایی درخت انبه چندین بار در سال بار می دهد. انبه نه تنها میوه خوشمزه ای است، بلکه غنی از ویتامین ، املاح و آنتی اکسیدان هاست. دارای فیبر زیادی است، ولی کالری و سدیم آن کم است. فاقد کلسترول و چربی...
-
خواص غوره و تهیه چاشنی هایی با آن
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 14:44
خواص غوره و تهیه چاشنی هایی با آن غوره میوه نارس انگور است که دارای طعم ترشی می باشد . غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک ، اسید فرمیک ، اسید سوکسینیک ، اسید اگزالیک ، اسید گلوکولیک و قند می باشد . غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست . همچنین اگر با سالاد میل شود ، برای...
-
خواص معجزه آسای سیب (2)
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 14:37
خواص معجزه آسای سیب (2) میزان قند خون را تنظیم می‌کند میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت نقش مهمی دارد. مقدار قند خون بیماران دیابتی بیش از اندازه‌ی مجاز است، زیرا بدن آنها انسولین کافی برای متعادل نگه داشتن قند خون را ندارد. در چنین بیمارانی علاوه بر تزریق انسولین و دارو درمانی، پیروی از برنامه‌ی غذایی کم‌چرب و...
-
خواص معجزه آسای سیب (1)
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 14:33
خواص معجزه آسای سیب (1) سیب، یکی از سلامت بخش‌ترین خوراکی‌های اطراف ما محسوب می‌شود. از زمان‌های گذشته مردم جهان علاقه‌ی فراوانی به میوه‌ها داشتند. طبق نظر مورخان، منشاء اصلی سیب مناطق سردسیر شمال اروپا بوده و از آنجا این میوه‌ی با ارزش و مفید به نقاط دیگر جهان منتقل شده است. سیب یکی از میوه‌هایی است که قبل از دیگر...
-
زیتون؛ میوه مقدس
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 13:52
زیتون؛ میوه مقدس تاریخچه زیتون گیاه بومی آسیای صغیر است که از 6000 سال پیش از طریق سوریه و فلسطین به سایر نواحی مدیترانه گسترش یافت. زیتون از قدیمی‌ترین درختان شناخته شده در جهان است. کاشت این درخت در 3000 سال پیش از میلاد در جزیره کرت، مرکز ثروت این تمدن باستانی در عصر مفرغ بوده است، سپس کشت زیتون به یونان و روم...
-
روغن گیری از زیتون
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 13:49
روغن گیری از زیتون در قدیم روغن زیتون را به این طریق تهیه می کردند. ابتدا به تنه درخت با چوب ضربه می زدند تا میوه‌ها به زمین بریزد. بعد با کمک سنگ آنها را در داخل کاسه‌های چوبی له می کردند تا به روغن بیفتد. امروزه برای تهیه روغن زیتون، میوه را ریز کرده و از آن خمیری به دست می آورند. این خمیر را با آب مخلوط کرده و...
-
به خواص آناناس فکر کرده اید؟
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 13:41
به خواص آناناس فکر کرده اید؟ آناناس از آن دسته غذاهایى است که خوردنش کمى مشکل است. اما به شما تضمین مى دهیم که همان لذتى را که از خوردن یک قطعه شکلات مى برید، بتوانید از خوردن یک لیوان آب آناناس هم ببرید. آناناس سرشار از ویتامین ها و مواد مغذى مثل کلسیم، پتاسیم، فیبر و ویتامین C است. علاوه بر این بسیار کم چربى و کم...
-
خرما، دارویی شیرین!
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 13:39
خرما، دارویی شیرین! خرما میوه ای بسیار قدیمی است. این میوه ی پُر خاصیت برای مردم کشورهای اروپایی و آمریکایی تا حدی ناآشناست و آن را فقط در کیک و شیرینی مصرف می کنند، ولی در خاورمیانه و به خصوص در کشورهای عربی به عنوان یک غذای اصلی به کار می رود. خرما را به طور معمول در دسته میوه ها قرار می دهند، چرا که در میان تمامی...
-
با خوردن کیوی به جنگ سرما خوردگی بروید
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 13:37
با خوردن کیوی به جنگ سرما خوردگی بروید شما درباره خواص کیوی چه شنیده‌اید؟ به نظرتان این میوه، منبع کدام یک از ویتامین‌ها و املاح است؟ ظاهر متفاوت کیوی همراه با طعم خاصش آن را برای همه جالب توجه کرده است. اصلیت این میوه به کشور چین برمی‌گردد و مردم آن دیار به این میوه "یانگ تاوو" می‌گفته اند تا آنکه در اوایل...
-
کاهش افسردگی با خوردن موز
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 13:28
کاهش افسردگی با خوردن موز میلیونها نفر در سراسر دنیا مبتلا به افسردگی هستند و ثابت شده است که بعضی درمانهای خانگی میتوانند علائم افسردگی را برطرف کنند. موز دارای ویتامین‌ها و املاح شگفت انگیزی است که از نظر علمی معلوم شده است میتواند افسردگی، بیماریهای قلبی، دردهای قاعدگی، گرفتگی عضلات پا و دریافت انرژی را بهبود...
-
آب سیب از سکته قلبی پیشگیری می کند
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 13:26
آب سیب از سکته قلبی پیشگیری می کند ضرب المثل "یک سیب در روز شما را از دکتر بی نیاز می کند" را به "یک لیوان آب سیب در روز شما را از مراجعه به متخصص قلب، بی نیاز می کند"، تغییر دهید. چرا که گروهی از محققان دانشکده پزشکی "یو سی" در ایالات متحده آمریکا دریافته اند که نوشیدن آب سیب، از ابتلا...
-
کشف نوع جدیدی از ویتامین E در کیوی
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 13:24
کشف نوع جدیدی از ویتامین E در کیوی کیوی و آووکادو از میوه‌های سرشار از ویتامین E هستند. این ویتامین یک آنتی اکسیدان است و تا کنون 8 نوع طبیعی از ویتامین E شناخته شده و نوع نهم آن نیز به تازگی در پوست کیوی شناخته شده است. به گزارش آژانس خبری فرانسه، آنتی اکسیدان شناخته شده در نوع نهم ویتامین Eتوانایی پیشگیری از اکسید...
-
فواید میوه انبه
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 00:08
فواید میوه انبه انبه جزو اولین میوه هایی است که در مناطق گرمسیری و استوایی مورد استفاده انسان قرار گرفته است. این روزها انبه به عنوان یک میوه با ارزش تغذیه ای فراوان مورد استفاده قرار گرفته و به عنوان منبع بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A)، ویتامین C و پتاسیم به حساب می آید. 100 گرم از این میوه دارای 57 کالری انرژی است....
-
یک نگاه لیمویی
پنج‌شنبه 25 فروردین‌ماه سال 1390 00:06
یک نگاه لیمویی تنها طعم، عطر و رنگش نیست که خیلی ها را مجذوب خود کرده است، بلکه این لیموی خوش رنگ و بو، خواص بسیاری نیز دارد. نگاهی کلی به فواید لیمو می اندازیم: * یک ضد عفونی کننده طبیعی است و از مسمومیت های عفونی پیشگیری می کند. * در تمیز کردن و میکروب زدایی داخل بدن نقش مؤثری دارد. * به خاطر خاصیت هضم کننده می...