-
همه چیز درباره پروبیوتیک ها (1)
جمعه 19 فروردین‌ماه سال 1390 10:38
همه چیز درباره پروبیوتیک ها (1) میکروبهای کوچک، درمانگرانی بزرگ باکتری ها سالیان دراز به عنوان دشمنان انسان شناخته می شدند، از این رو ابتدا تصور می شد که باید با تمام آن ها مبارزه کرد، اما امروزه می دانیم در ساخت داروها، هورمون ها، واکسن ها، آنزیم ها و... از میکروارگانیسم ها به عنوان یک جزء اصلی در فرآیند...
-
آب کره مغذی‌تر است یا آب پنیر؟
پنج‌شنبه 18 فروردین‌ماه سال 1390 12:05
آب کره مغذی‌تر است یا آب پنیر؟ لبنیات نعمتی خدادای است که در تغذیه ما نقشی کلیدی و اساسی بازی می کند. خداوند موجودات را به گونه ای آفریده که می توانند مکمل زندگی، حیات و سلامت یکدیگر باشند. شیر گاو، بز، گوسفند و سایر پستانداران آن چنان فراوان تعبیه شده که نه فقط نوزاد دام را تغذیه می کند بلکه می تواند به عنوان...
-
کودکان باید شیر بخورند
پنج‌شنبه 18 فروردین‌ماه سال 1390 12:03
کودکان باید شیر بخورند نگاهی به آثار مثبت مصرف شیرهای طعم دار در کودکان و نوجوانان شیر، مواد مغذی مورد نیاز برای رشد نظیر پروتئین، ریبوفلاوین و ویتامین B12 و از همه مهم تر کلسیم را تامین می کند و هنگامی که سن کودک به 12 ماهگی می رسد، می تواند به عنوان یک نوشیدنی مناسب وارد برنامه غذایی شده و تا آخر عمر حداقل یک لیوان...
-
شیر پاستوریزه بخوریم یا استریلیزه؟
پنج‌شنبه 18 فروردین‌ماه سال 1390 12:00
شیر پاستوریزه بخوریم یا استریلیزه؟ اغلب وقتی برای خرید شیر به مغازه یا سوپرمارکت های بزرگ مراجعه می کنیم با افرادی مواجه می شویم که برای مصرف روزانه، شیرهای استریلیزه یا همان مدت دار را به شیرهای پاستوریزه ترجیح می دهند. این افراد عقیده دارند شیرهای استریلیزه سالم تر هستند و مدت زمان ماندگاری آن ها بیشتر است؟...
-
بستنی جای شیر را می گیرد؟
پنج‌شنبه 18 فروردین‌ماه سال 1390 11:59
بستنی جای شیر را می گیرد؟ بسیاری از افرادی که شیر نمی خورند یا فرزندشان از خوردن این نوشیدنی ارزشمند امتناع می کند، بستنی را انتخابی خوشمزه برای این ماده غذایی می دانند اما خوردن چه نوع بستنی ای جایگزین مناسبی برای شیر در نظر گرفته می شود؟ قبل از هر چیز باید گفت، هر نصف لیوان بستنی (البته بدون خامه و انواع مغز و...
-
تولید ماست فیبردار در ایران
پنج‌شنبه 18 فروردین‌ماه سال 1390 11:57
تولید ماست فیبردار در ایران دکتر سید امیر محمد مرتضویان در مورد ماست های فیبردار و فواید مصرف فیبر می گوید: "در تمام دنیا برخی محصولات غذایی با هدف تامین سلامت مصرف کنندگان با فیبرها غنی می شوند. ماست غنی شده با فیبر غذایی که هم اکنون در کشور به تولید رسیده با دو درصد فیبر، غنی شده است. فیبرهای غذایی برای افراد...
-
شیر شتر؛ طلای سفید بیابان
پنج‌شنبه 18 فروردین‌ماه سال 1390 11:55
شیر شتر؛ طلای سفید بیابان شیر شتر تک کوهانه کاملاً سفید و شبیه شیر شتر دو کوهانه است. معمولا وقتی شتران از علوفه های سبز تغذیه می کنند، شیرشان شیرین است، اما برخی مواقع به خاطر تغذیه ی بوته های مناطق خشک و بیابانی شور می شود. ویتامین های شیر شتر: ویتامین های B1، B2، اسید فولیک و اسید پانتوتنیک در شیر شتر، پایین و...
-
چرا دوغ خواب آور است؟
پنج‌شنبه 18 فروردین‌ماه سال 1390 11:53
چرا دوغ خواب آور است؟ به طور کلی، دوغ در مقایسه با سایر فرآورده های شیر، نسبت به گرمای محیط مقاومت بیشتری در برابر فساد دارد و در دمای محیط بهتر باقی می ماند و نیاز به نگهدارنده های مصنوعی دیگر ندارد.... دوغ یکی از فرآورده های مشتق از شیر است که از قدیم در فرهنگ ما جایگاه ویژه ای داشته و دامنه نفوذ آن حتی به...
-
تهیه پنیر طعم‌دار
پنج‌شنبه 18 فروردین‌ماه سال 1390 11:48
تهیه پنیر طعم‌دار مواد لازم: شیر یک کیلو ماست چهار قاشق غذاخوری سیاه‌دانه به مقدار دلخواه (می‌توانید از زیره سیاه و سبزی‌های معطر خشک هم استفاده کنید) طرز تهیه : شیر را می جوشانیم. سپس ماست را داخل شیر می‌ریزیم و حرارت را کم می‌کنیم تا شیر به صورت بریده بریده در بیاید. تقریبا پنج دقیقه طول می‌کشد. آب‌کش را روی ظرفی...
-
ماست چکیده چاق تان می کند
پنج‌شنبه 18 فروردین‌ماه سال 1390 11:42
ماست چکیده چاق تان می کند ماست، منبعی غنی از پروتئین، کلسیم و ویتامین B2 یا ریبوفلاوین است و جالب است بدانید که حتی میزان کلسیم یک لیوان ماست بیشتر از میزان کلسیم یک لیوان شیر است. ماست چکیده در واقع همان ماست معمولی است که آب خود را تا حدودی از دست داده و البته همراه با این آب مقداری از ویتامین های موجود در ماست...
-
دانستنی هایی درباره ی پنیر
پنج‌شنبه 18 فروردین‌ماه سال 1390 11:40
دانستنی هایی درباره ی پنیر لبنیات یکی از گروه های اصلی هرم راهنمای غذایی است که شامل شیر، ماست، پنیر، دوغ، کشک و بستنی می شود. مصرف روزانه 2 تا 4 واحد از این گروه برای همه افراد توصیه شده است. بهتر است در برنامه غذایی خود برای به دست آوردن همه مواد مورد نیاز بدن از گروه های غذایی متنوع استفاده کنید. به طور مثال برای...
-
کاهش وزن با مصرف لبنیات
پنج‌شنبه 18 فروردین‌ماه سال 1390 11:34
کاهش وزن با مصرف لبنیات درست است که شیر و پنیر در برنامه غذایی سهم قابل توجهی از چربی و کالری را به خود اختصاص می‌دهند، ولی با این حال مطالعات پژوهشی نشان می‌دهد افرادی که برنامه غذایی غنی از کلسیم دارند، در کاهش وزن موفق ترند. همه شما کلسیم را به عنوان یک ماده معدنی مهم در حفظ تراکم استخوان‌ها می‌شناسید. کلسیم در...
-
کرم رفع سفیدی مو استراتژی
جمعه 5 فروردین‌ماه سال 1390 11:33
کرم رفع سفیدی مو استراتژی با رفع سفیدی مو استراتژی بیش از 15 سال جوان شوید با این محصول دیگر نیازی به رنگ مو ندارید قیمت : ۱5,000 تومان با کرم رفع سفیدی موی سر امریکایی استراتژی در کمتر از 1 ماه موهای خود را به رنگ طبیعی خود باز گردانید . این لوسیون محصول کشور آمریکا می باشد و با مصرف ان به تدریج موهای سفید را به رنگ...
-
گول نوشابه های رژیمی را نخورید
پنج‌شنبه 4 فروردین‌ماه سال 1390 15:17
گول نوشابه های رژیمی را نخورید نوشابه های رژیمی به جای قند معمولی، دارای قندهای (شیرین کننده) مصنوعی هستند که فاقد کالری می باشند. اخیرا یکی از تحقیقات نشان داده است که مصرف نوشابه‌های گازدار رژیمی نه تنها موجب کاهش وزن نمی‌شوند، بلکه افزایش وزن را نیز به دنبال خواهند داشت. این یافته‌ها نتیجه 8 سال کار "شارن...
-
علت ریزش موی خانم ها
پنج‌شنبه 4 فروردین‌ماه سال 1390 15:13
علت ریزش موی خانم ها از نحوه بستن موها گرفته تا رژیم‌های لاغری عجیب و غریب ریزش مو در خانم ها شما موهای‌تان را معمولا چگونه روی سرتان جمع می‌کنید؟ آنها را با کلیپس پشت سرتان نگه می دارید یا همیشه با یک کش، آنها را دم‌اسبی می‌بندید؟ میانه‌تان با بافتن مو چه‌طور است؟ اعتقاد دارید که موهای بافته همیشه مرتب و تمیز باقی...
-
مواد لازم برای سلامت موها
پنج‌شنبه 4 فروردین‌ماه سال 1390 15:11
مواد لازم برای سلامت موها برای حفظ سلامت موها، فقط موادی که به صورت موضعی می توان استفاده کرد مهم نیست، بلکه نوع رژیم غذایی شما نیز در این زمینه نقش موثری بازی می کند. پس تنها به شامپو و سایر مواد آرایشی و بهداشتی توجه نکنید، بلکه حفظ پاکیزگی مو و تغذیه مناسب آن نیز لازم است. موی هر فرد ماهیانه 3 تا 3/5سانتیمتر رشد می...
-
23چیزی که احتمالا درباره بدن وسلامتی نمیدانستید!
پنج‌شنبه 4 فروردین‌ماه سال 1390 15:07
23چیزی که احتمالا درباره بدن وسلامتی نمیدانستید!! ۱-شستشوی بینی با آب نمک میتواند به حفظ سلامتی و پیشگیری از آلرژی کمک کند ۲-سگها میتوانند سرطان و قند پایین خون را استشمام کنند. ۳-افرادی که از در نزدیک به آشپزخانه عبور میکنند ۱۵% بیشتر تمایل به خوردن دارند. ۴-احتمال حمله قلبی در روز اول کاری،سه روز بعد از تشخیص...
-
8 باور غلط درباره نیکوتین
پنج‌شنبه 4 فروردین‌ماه سال 1390 15:01
8 باور غلط درباره نیکوتین 1- نیکوتین باعث جلوگیری از چاقی میشود. آثار موقت نیکوتین در کاهش انسولین، باعث کاهش اشتها میشود. همچنین بی کاری دست و دهان در موقع ترک سیگار ممکن است به ریزه خواری و چاقی منجر شود و ارتباطی به اثرات نیکوتین در لاغری ندارد. 2- نیکوتین باعث افزایش کارآیی فرد می‌گردد. آثار نیکوتین در تحریک...
-
سیگار و چاقی = کاهش شنوایی
پنج‌شنبه 4 فروردین‌ماه سال 1390 14:58
سیگار و چاقی = کاهش شنوایی محققان می‌گویند استعمال دخانیات و چاقی میتواند ضعف دائمی حس شنوایی را به همراه داشته باشد. به گفته محققان هر دو عامل فوق، به روند خون رسانی به گوش لطمه می زنند و آسیب وارد شده به حس شنوایی با طول مدت مصرف دخانیات یا میزان چاقی ارتباط مستقیم دارد. در این حال، به گزارش گروه تحقیقاتی دانشگاه...
-
با تغییر رژیم بیماری کبد چرب را کنترل کنید!
پنج‌شنبه 4 فروردین‌ماه سال 1390 14:55
با تغییر رژیم بیماری کبد چرب را کنترل کنید! تغییر رژیم غذایی میتواند بیماری کبد چرب را مهار کند اساس مطالعه‌ای که محققان "بیمارستان اطفال بوستون" روی موش‌ها انجام داده‌اند، رژیم‌های غذایی مملو از کربوهیدراتی‌هایی که سریع می‌سوزند، میتواند موجب ابتلا به بیماری کبد چرب و در نتیجه نارسایی کبد و مرگ بیمار شود....
-
رابطه رژیم غذایی و کبد چرب
پنج‌شنبه 4 فروردین‌ماه سال 1390 14:53
رابطه رژیم غذایی و کبد چرب مصرف غذاهای چرب و آماده و نداشتن تحرک کافی، نتیجه‌اش چاقی و اضافه وزن است که با بسیاری از بیماری‌ها از جمله مشکلات کبدی ارتباط مستقیم دارد. اختلالات کبدی از جمله نتایج رژیم‌های غذایی نامناسب است و متاسفانه کبد چرب نیز با وزن ارتباطی مستقیم داشته و با توجه به افزایش چاقی در جوامع مختلف (از...
-
انورکسیا؛ اختلالی تغذیه ای
چهارشنبه 3 فروردین‌ماه سال 1390 15:46
انورکسیا؛ اختلالی تغذیه ای بی اشتهایی یا کم خوری عصبی در واقع یک اختلال روانی است که طی آن بیمار به رغم گرسنگی، از خوردن غذا به حد کافی پرهیز می کند و وزن او به قدری کاهش می یابد که به شدت لاغر و نحیف می شود. به گفته محققان این اختلال معمولا به دنبال رژیم گرفتن عادی برای کاهش وزن آغاز می شود. فرد بیمار بسیار کم...
-
شیوه ی چاق شدن لاغرها
چهارشنبه 3 فروردین‌ماه سال 1390 15:41
شیوه ی چاق شدن لاغرها همین حالا قلم و کاغذ را بردارید، یک خط کسری بکشید، بالای این خط وزن تان را به کیلوگرم و زیر آن قدتان را بر حسب متر به توان 2 بنویسید، حاصل کسر را که به دست آوردید اگر 18 یا کمتر از آن بود، این گزارش را بخوانید، چون گزارش ما درباره ی شیوه های چاق شدن لاغرها است؛ همان ها که حاصل کسرشان 18 یا...
-
هورمون درمانی در باشگاه های بدنسازی، معجزه یا تقلب؟
چهارشنبه 3 فروردین‌ماه سال 1390 15:38
هورمون درمانی در باشگاه های بدنسازی، معجزه یا تقلب؟ 15عدد تخم مرغ نیمرو یا آب پز، 5 عدد سفیده ی تخم مرغ، 4 لیوان شیر، 5 عدد موز، 250 تا 400 گرم گوشت قرمز، مکمل های پروتئینی و اسید آمینه. این رژیم غذایی روزانه ای است که در برخی باشگاه های بدنسازی و پرورش اندام به ورزشکاران جوانی که بیشتر آن ها زیر 20 سال سن...
-
خیلی لاغرم، چه کنم؟
چهارشنبه 3 فروردین‌ماه سال 1390 15:34
خیلی لاغرم، چه کنم؟ کاهش رشد بدنی به دو صورت است: 1- کاهش مقدار قد نسبت به سن که به علت کمبود پتاسیم، سدیم، منیزیوم، روی، فسفر، پروتئین، اکسیژن، آب و انرژی است. 2- کاهش مقدار وزن به قد که به علت کمبود انرژی، کاهش عضلات و چربی بدن است. اضافه کردن وزن برای فردی که کمبود وزن دارد بسیار مشکل است. بدن فرد دارای کمبود وزن...
-
برای افزایش وزن چه نکاتی لازم است؟
چهارشنبه 3 فروردین‌ماه سال 1390 15:31
برای افزایش وزن چه نکاتی لازم است؟ چگونه می توان افزایش وزن پیدا کرد؟ افراد بسیاری هستند که در نمودار وزن، دارای یک وزن متعادل می باشند، اما احساس سلامتی ندارند. کاهش وزن زیاد، به همان اندازه افزایش وزن بیش از حد، می تواند مشکلاتی را در بدن به وجود آورد. اگر کاهش وزن شما بیش از حد است، در معرض کمبود مواد مغذی می باشید...
-
لاغرهایی که فکر می کنند چاقند
چهارشنبه 3 فروردین‌ماه سال 1390 15:27
لاغرهایی که فکر می کنند چاقند چاقی کابوس نسل ماست! کابوسی که هر شب زیر سایه رژیم‌های جدید غذایی، نزدیک تر و واقعی تر می شود، و هر روز قربانی های بیشتری می گیرد! اگر شما هم جزو کسانی هستید که از گوشه و کنار، زمزمه‌هایی از خوش‌اندامی خود می شنوید و با این حال، هنوز فکر می کنید چاق هستید، یا حتی اگر دیگران شما را پوست...
-
بی اشتهایی نشانه چیست؟
چهارشنبه 3 فروردین‌ماه سال 1390 11:17
بی اشتهایی نشانه چیست؟ اگر چاق هستید، از بین رفتن اشتها فرصت خوبى براى کاهش وزنتان است. اما اگر بى اشتهایى به جاى چند روز، چند هفته طول بکشد و باعث لاغری بیش از حد و آب رفتن شما شود، این بى اشتهایى علت خاصى دارد. تقریباً تمام عفونت ها مى توانند باعث بى اشتهایى شوند؛ مثلاً ویروس سرماخوردگى یا آنفلوآنزا ممکن است عامل آن...
-
افراد لاغر بخوانند
چهارشنبه 3 فروردین‌ماه سال 1390 11:09
افراد لاغر بخوانند افزایش وزن برای افراد لاغر کار آسانی نیست و احتمالاً خود شما هم این مسأله را خوب می دانید. من نیز این مسأله را به خوبی درک می کنم، چون هر روز با آن سرو کار دارم. ساختار بدن من بطور ژنتیکی استخوانی است و سوخت و ساز بالایی دارد؛ در نتیجه افزایش وزن را برایم بسیار مشکل ساخته است. کلید افزایش وزن در این...
-
برای افزایش اشتها چه باید کرد؟
چهارشنبه 3 فروردین‌ماه سال 1390 11:06
برای افزایش اشتها چه باید کرد؟ فردی که دچار کمبود یا فقدان اشتهاست، خیلی کمتر از حالت معمول غذا می خورد. کمی ِ اشتها معمولاً به دلیل هضم کم مواد غذایی است. با جویدن طولانی غذا و نوشیدن مایعات سرد این حالت بدتر می شود. گاهی اوقات هم به دلیل عوامل روحی است. عمل هضم به دلیل نفخ و گاز معده، کاهش حس چشایی و تنفس بد کاهش می...