چاقی دشمن کبد است
پژوهشگران دانشگاه مینه سوتا معتقدند، چربی زیاد به کبد آسیب می‌رساند. در افراد چاقی که به بیماری کبد چرب مبتلا نیستند، چربی موجود در غذا در نهایت به کبد می‌چسبد و به این‌‌ترتیب چربی حتی در کبد افرادی که الکل استفاده نمی‌کنند نیز با ساز و کار نامعلومی تجمع میکند.
تحقیقات جدید نشان می‌دهد، چربی موجود در غذاها یکی از دلایل بیماری کبد چرب غیرالکلی محسوب می‌شود. به نظر می‌رسد ورود بی‌رویه‌ی چربی‌ها به درون کبد، زمینه‌ساز این بیماری است؛ وقتی کبد توانایی تنظیم جذب چربی‌ها را از دست می‌دهد. در افراد سالم حدود نصف چربی مصرفی به انرژی تبدیل شده و می‌سوزد و یک دوم باقی مانده در بافت چربی ذخیره می‌شود.
به‌طور طبیعی فقط میزان کمی چربی در کبد ذخیره می‌شود. پیدا کردن ریشه‌ی چربی‌های ذخیره شده در کبد چرب غیرالکلی، برای پیشگیری و درمان این بیماری بسیار حایز اهمیت است.
می خواهم لاغر شوم
من یک رژیم موثر می خواهم. این تقاضای یک بیمار از میان خیل بیماران سردرگم در رژیم های مختلف و رنگارنگ است، البته بسیاری از آنها پس از مدتی ناامید می شوند و به این نتیجه می رسند که این گونه رژیم های غذایی اصولا اثر طولانی مدت ندارند.
هنگام رژیم گرفتن یک اصل مهم را هیچ گاه فراموش نکنید: تنها راه صحیح و پایدار برای کاهش وزن و نگهداشتن وزن جدید این است که افراد چاق بدانند روش تغذیه ی گذشته آنها اشتباه بوده است و تنها یک برنامه غذایی مناسب می تواند در وهله اول پرخوری آنها را کاهش دهد یا حذف کند و برای رسیدن به این هدف راه های مختلفی وجود دارد.
ادامه مطلب ...برای کاهش اشتها چه باید کرد؟
افراد چاق، بیشتر اوقات بدون اینکه واقعاً گرسنه باشند، غذا می خورند. در حقیقت اشتهای آنها کاذب است، نه واقعی.
در اینجا به7 نکته درباره ی شناخت اشتهای طبیعی و واقعی و کاهش اشتهای کاذب اشاره می کنیم که با استفاده از آنها می توانید روش مناسبی را برای خوردن غذاها در پیش بگیرید و از پُرخوری ودر نتیجه چاقی جلوگیری کنید.
ادامه مطلب ...مواد غذایی چربی سوز
یک سری مواد غذایی وجود دارد که به نام " غذاهایی با کالری منفی " (NEGATIVE CALORIE FOODS) معروف هستند. این مواد غذایی نسبت به سایر مواد، انرژی بیشتری برای هضم خود نیاز دارند، یعنی بدن انرژی بیشتری برای هضم آنها می سوزاند و در عین حال بدن نمی تواند کالری زیادی از آنها برای خود ذخیره کند. پس علاوه بر اینکه باعث سوخت چربی ها می شوند، کمتر به چربی تبدیل شده و ذخیره می شوند.
ادامه مطلب ...راه های افزایش سوخت و ساز بدن برای لاغر شدن
"متابولیسم" یا "سوخت و ساز" بدن در بعضی افراد بطور ژنتیکی بالاست (این افراد هر چقدر هم غذا بخورند، چاق نمی شوند) و در بعضی پایین است (این افراد با خوردن کمترین غذا چاق شده و به آسانی لاغر نمی شوند) و در بعضی افراد معمولی است.
علل پایین بودن متابولیسم بدن شامل موارد زیر است :
1- گرسنگی
2- رژیم غذایی کم کالری
3- خوردن زیاد غذاهای شیرین مثل شیرینی ها، آب نبات، نوشابه، ژله و کیک ها در طی روز.
4- ورزش نکردن و کمبود فعالیت بدنی
5- کم کاری تیروئید
ادامه مطلب ...رژیم لاغری بعد از زایمان
بعد از وضع حمل، تمام خانم‌ها تمایل دارند که به وزن قبل از حاملگی خود برگردند و نگران هستند که این کار چه مدت طول خواهد کشید.
بلافاصله بعد از زایمان، به دنبال تخلیه محتویات رحم و خونریزی طبیعی، حدود 5 تا 6 کیلوگرم، وزن مادر کاهش می‌‌یابد.
در طول 6 هفته اول بعد از زایمان ،2 تا 3 کیلوگرم دیگر وزن کاهش پیدا میکند که این کاهش وزن به علت از دست دادن مایعات از طریق ادرار است. اکثر خانم‌ها در طی 6 ماه بعد از زایمان به وزن قبل از حاملگی خود می‌‌رسند.
از عواملی که بر روند کاهش وزن بعد از زایمان تاثیر دارند: حاملگی اول، شیر دادن به نوزاد، برگشت زود هنگام به سرکار خارج از خانه و … می‌‌باشند.
ادامه مطلب ...می‌خواهید با جراحی لاغر شوید؟
جراحی چاقی به افراد به شدت چاق کمک می کند که با کاهش دادن اندازه معده، میان بُر زدن بخشی از دستگاه گوارش یا ترکیب این دو روش وزن‌شان را کاهش دهند.
شکل بالا روشجراحی " میان بُر زدن معده " برای لاغر شدن را نشان می دهد . شکل پایین هم استفاده از " باند معده"برای لاغری را نشان می دهد( با کلیک کردن روی تصاویر می توانید آنها را بزرگ تر و واضح تر مشاهده کنید).
اما این جراحی خطرات بالقوه ای هم دارد.برخی از عوارض این عمل موارد زیر هستند:
* تهوع ، استفراغ یا درد شکمی پس از خوردن زیاد.
* نشت ترشحات گوارشی به درون محوطه ی شکم.
* جابجایی نوارهای محدودکننده از جای خود یا شل‌شدن آنها.
* جدا شدن گیره‌های محدودکننده یا شل شدن آنها.
کاهش چربی‌های اضافی شکم
کوچک کردن شکم نیاز به وقت و حوصله زیادی دارد، بخصوص اگر نقاطی از شکم نسبت به کاهش چربی مقاوم باشند و به راحتی لاغر نشوند.
ناحیه ی پایین شکم و پهلوها دو قسمتی هستند که با ورزش و رژیم غذایی به سختی لاغر می‌شوند. بعضی افراد روزهای متمادی از جدیدترین وسایل لاغری شکم استفاده می‌کنند، در حالیکه هیچ‌کدام از این روش‌ها برای لاغر کردن شکم موثر نیست.
ادامه مطلب ...ترفندهای لاغری را بیاموزیم
داشتن زندگی پر تحرک همراه با رفتارهای غذایی سالم، از مهم ترین دلایل چاق نشدن افراد لاغر است. پس از اینکه تصمیم گرفتید وزن خود را کم کنید، یک برنامه ی مناسب که شامل تغییر روش زندگی است برای خودتان طراحی کنید.
- بد از بلند شدن از خواب یک راست به سراغ صبحانه نروید. همین که چشم هایتان را باز کردید، بدون استفاده از دست ها به آرامی بلند شوید. عضلات پاهایتان را صاف کنید و شکمتان را به داخل ببرید. پس از 10 ثانیه رها کنید. تمرین مداوم این نرمش 10 کالری را می سوزاند.
ادامه مطلب ...چاقی باعث کاهش حافظه می شود
سلول های چربی، پروتئین هایی بنام «سیتوکین» را تولید می کنند که با تاثیر بر روی سیستم ایمنی باعث ایجاد التهاب در بدن می شوند. این التهاب به تمام بافت های بدن و از جمله مغز آسیب می رساند.
محققین فرانسوی ابتدا در سال 1996 این موضوع را روی تعدادی افراد بررسی کردند و مجدداً 5 سال بعد آن را تکرار کردند.
در طی این 5 سال افراد چاق خیلی بیشتر از افراد لاغرتر حافظه ی خود را در یادآوری مطالب از دست داده بودند.
سیستم ایمنی بدن، شما را از آسیب انواع عفونت حفظ می کند. هنگامی که یک میکروب وارد بدن شما می شود، سیستم ایمنی، گلبول های سفید خون و پروتئین هایی بنام آنتی بادی را تولید می کند که با حمله به میکروب، آن را از بین می برند. وقتی میکروب کشته شد، سیستم ایمنی باید تولید گلبول های سفید و آنتی بادی را متوقف کند، یعنی باید از فعالیت بایستد.
در بعضی افراد، سیستم ایمنی بدن همچنان فعال باقی می ماند و با حمله به خود بدن باعث ایجاد بیماری هایی مثل سکته ی قلبی، سرطان و حتی دیابت می شود.
این مطالعه نشان می دهد که سیستم ایمنی حتی می تواند به اعصاب و مغز حمله کند و به آنها آسیب برساند.
چاقی از قدرت حافظه و IQ (ضریب هوشی) شما کم می کند و موثرترین روش برای جلوگیری از چاقی مصرف مواد غذایی به اندازه ی نیاز بدن و انجام ورزش بطور منظم است.
نیره ولدخانی- کارشناس تغذیه تبیان