وبلاگ خانواده
عکس ها و مطالب گوناگونوبلاگ خانواده
عکس ها و مطالب گوناگونمرغ های هورمونی
مرغ های هورمونی
مرغ های هورمونی
چگونگی استفاده از هورمون ها در پرورش دام و طیور در حیطه نظارت مسوولان سازمان دامپزشکی است، اما ورود این ترکیبات به بدن مصرف کنندگان و این که این ترکیبات چه عوارضی بر روی بدن آن ها دارند و در هنگام مصرف باید به چه نکاتی توجه داشت از سوی ما همواره مورد توجه بوده است.
زمان مصرف:
قبل از هر چیز باید بدانید زمان استفاده از این ترکیبات در پرورش دام و طیور برای ما بسیار مهم است. اگر این استفاده یک هفته قبل از کشتار باشد، جای نگرانی نیست، زیرا ترکیبات باقی مانده درست به اندازه مقدار طبیعی است که با خوردن تخم مرغ و حتی کاهو به بدن فرد مصرف کننده خواهد رسید و مشکلی را نیز در پی نخواهند داشت.
اما در صورتی که 48 ساعت مانده به کشتار، مصرف این هورمون ها ادامه داشته باشد، این ترکیبات در بافت های چرب مثل پوست و جگر تجمع پیدا می کند و اگر 24 ساعت قبل از کشتار، مصرف این هورمون‌ها ادامه داشته باشد، می تواند در دراز مدت عوارضی را در مصرف کننده ایجاد کند.
عوارض:
* از آن جا که این هورمون ها از نوع هورمون های جنسی هستند، می توانند حتی در خانم های یائسه افزایش ترشح واژینال و خون ریزی را به دنبال داشته باشند.
* مصرف گردن مرغی که کپسول های هورمونی 24 ساعت قبل از کشتار در این ناحیه کاشته شده باشند، پرمویی را به همراه می آورد که این روزها کم نیستند بانوانی که به این عارضه دچارند.
* علاوه بر موارد یاد شده، این ترکیبات در بروز انواع سرطان ها نیز، نقش دارند.
نکته:
خیلی ها تصور می کنند که با حرارت پخت می توان اثرات زیان بار این ترکیبات را خنثی کرد، اما این طور نیست، زیرا تنها در صورتی که هورمون ها با فرم اصلی خود به مصرف برسند بر اثر حرارت از میان خواهند رفت، ولی چون این ترکیبات، اغلب شبه هورمون هستند، در اثر حرارت نیز از بین نرفته و عوارض یاد شده را به همراه خواهند داشت.
از این رو، به مصرف کنندگان عزیز توصیه می کنیم که مرغ و گوشت خود را حتماً از اماکن معتبر خریداری کنند.
دکتر سیدعلی کشاورز - متخصص تغذیه و رژیم درمانی
